大人な苦味が

美味しい。

百草スイーツ

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※実際の営業時間などは各店のSNSや公式サイトでご確認ください

摘み草レシピ

野山の恵みを美味しくいただく「摘み草レシピ」。木曽町三岳の地区の秘湯『大喜泉』、木曽町で営む季節料理『幸川』の板長から教わりました。大喜泉は湯治として古くから地域内外の方々が通い、いまは薬膳料理を中心とした秘湯宿として人気です。幸川では行くたびに驚きと感動を味わえる季節の和食懐石の隠れた名店です

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ABOUT 百草スイーツ

木曽を感じる新感覚ほろ苦スイーツ

木曽に古くから伝わる伝統薬「百草丸」に使われるキハダの木。そのキハダの実を活用した新感覚スイーツが誕生しました。※キハダの実は医薬品ではないので薬効はありません。
百草スイーツは、柑橘系のキハダの実が持つ爽やかな香りとほのかな苦味が特徴です。
さらに、信州に馴染み深い「延命草」の奥深い香りとすっきりとした苦味をプラス。仕上げに木曽ヒノキの食用オイルをほんのり加えることで、自然豊かな木曽の風土を感じられるソースに仕上げました。

キハダの実、エンメイソウ、ヒノキオイルなど木曽らしい素材をスイーツにアレンジすることで、伝統と自然の魅力を新しい形で発信します。
「百草スイーツ」は、公認取扱店でのみ味わうことができ、各店舗がアイデアや技術を活かした個性あふれるスイーツを提供中です。信州ならではの風味とともに、各店の工夫が光る一品をぜひお楽しみください。店舗ごとに異なる味わいを巡る、スイーツの旅もおすすめです。

ABOUT 百草丸*

百草丸について*

百草丸は、木曽から贈る「心のお守り」として、自然由来の生薬を使用した家庭の常備薬です。胃腸の不調や痛みにしっかり効き、家族みんなが安心して使えるお薬として長年愛され続けています。主成分のオウバクエキスは、古くは縄文時代から山岳修行者の常備薬としても知られ、3歳から服用可能な安心設計。
飲みやすい小さな粒状で、お年寄りにも優しい形状です。また、服用時に便利な専用スプーンもご用意しています。ストレスや精神的疲労が増える現代において、信頼できる常備薬としてその価値が見直されています。

*百草スイーツと百草丸は全く異なる製品で、製造に関連性は一切ございません。百草スイーツに薬効はございません。

百草スイーツ

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百草スイーツをお楽しみいただけるメニューの一部を掲載しております。季節限定、数量限定メニューもございますので詳細は各店舗の情報をご確認ください。